Dienstag, 20. März 2012

Uni-BibliothekarInnen


gefunden hier *klick*

Ich habe großen Respekt vor den Angestellten unserer Universitätsbibliotheken.

Junge Erwachsene werden forscher und gleichzeitig träger, stehen unter erhöhtem Druck das Studium schnell und mit Bravur abzuschließen, sind aber zudem oft so orientierungslos. Ich schließe mich da ein, meine bisherige akademische Laufbahn ist von Ambivalenz geprägt.
Auf eben diese Studierenden einzugehen, sie zu unterstützen, zu lehren, ist ein Job, der bestimmt viel Geduld erfordert. Ich verstehe das.

Aber ganz ehrlich? In letzter Zeit scheint eine Grundhöflichkeit verloren gegangen zu sein.
Mir scheint es, als wäre Lächeln letztens aus allen Arbeitsbeschreibungen verbannt worden.
Ausführlichere Antworten als "Ja" und "Nein" werden zur Rarität und Gott bewahre, man sucht ein Buch.
Ein Buch? Bücher? Dafür sind wir nicht zuständig.

Ja, ich war gerade heute in der UB und ja, ich wurde abgebürstet. Ich weiß, dass sich mein Gemüt wahrscheinlich erstmal beruhigen sollte, bevor ich darüber auch noch blogge, aber mir ist gerade danach. Fertig.
Morgen sehe ich das ganze wahrscheinlich viel objektiver und empfinde wieder das angemessene Verständnis.

"Entschuldigung, könnte ich vielleicht einen Schlüssel für ein Schließfach bekommen, bitte?"
"Nein."
Lange, unangenehme Stille.
Ahja, anscheinend kommt da nichts mehr.
"Ok, vielen Dank. Tschüss."

Jetzt rege ich mich auf, weiß aber genauso schon, dass ich ab morgen allen UB-Mitarbeitern, die mir auf dem Weg in den Kampf mit meiner Hausarbeit begegnen, mein ehrliches Lächeln aufzwingen, Guten Tag sagen und denken werde:

Muuuuuhaaahahahaha, kniet nieder vor meiner Höflichkeit!!

Mittwoch, 14. März 2012

American Comfort Food

episch-legendär-lecker

Kinder, Kinder! Jetzt plane ich ja schon wie wild an unserer Reise und Helene war ja noch nie in den USA, außer als Baby, und meine Gedanken kreisen um Erfahrungen, die sie auf JEDEN Fall machen muss, wenn wir dort sind (no pressure :D).

Deep Dish Pizza - Original aus Chicago ist eine dieser Erfahrungen. Kam mir so in den Sinn.
Dann habe ich selber Appetit darauf gekriegt und zack. Mal ausprobiert. Ich weiß, meine Version ist von der Füllung her nicht ganz das Original, kommt aber nah dran.

Hier ist das Rezept:

Zutaten:


500g Rinderhack
2 kleine Karotten
2 Zwiebeln
2 kleine Zucchini
~5 Champignons
1 große rote Paprika
1 Dose gestückelte Tomate (durch ein Sieb abtropfen lassen)
3 EL Tomatenmark
etwas Olivenöl
etwas Margarine (zum Einfetten)

400g Weizenmehl
1 Tütchen Trockenhefe
etwas Salz
~ 280ml warmes Wasser
2 EL Olivenöl

3 EL Semmelbrösel
80g Fetakäse
1 Kugel Mozzarella
6 EL geriebener Käse (Gouda oder so)

Aus Mehl, Salz, Hefe und Wasser einen Teig kneten, diesen dann zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Min. gehen lassen. Jetzt das Olivenöl unterkneten, anschließend nochmal 30 Min. gehen lassen.


Während der Teig geht, die Zwiebeln kleinschneiden und mit dem Hackfleisch in etwas Olivenöl krümelig braten. Salzen, Pfeffern. Das grobgewürfelte Gemüse hinzufügen und etwas dünsten lassen. Das Gemüse sollte nicht zu weich werden. Topf von der Platte nehmen Die abgetropften gestückelten Tomaten und das Tomatenmark unterrühren. Mit 1 TL Zucker und Oregano abschmecken.

Feta und Mozzarella kleinwürfeln, beide mit 3 EL geriebenem Käse und den Semmelbröseln mischen.

Eine Springform leicht einfetten. Den Hefeteig in 2 gleiche Stücke teilen. Einen Teil sehr groß und dünn ausrollen. Damit dann die Form auskleiden.


3 EL Streukäse auf den Boden streuen, darauf 2-3 Kellen der Füllung verteilen.


Nun die zweite Hälfte Teig ausrollen und die Form damit ausfüllen. Mit einem Messer den Teig mehrmals einstechen.


Nun den Rest der Füllung auf dem Teig verteilen, denn Rand einschlagen und die Käsemischung drüberstreuen.


Bei ca. 180° etwa 45 Min. im Ofen backen. Fertig.
Schmeckt brutal lecker und von dieser Portion werden mind. 3 Leute pappsatt!
Guten Appetit!

Montag, 12. März 2012

Leckere Spinat-Päckchen

Ich versuche mich nochmal mit einem Koch-Blogeintrag.

Ich habe vor ein paar Tagen eine riesige Portion frischen Blattspinat gekauft und aus der übriggebliebenen Hälfte, die ich unbedingt noch verarbeiten wollte, ist folgendes entstanden:

gefüllte Spinat-Rouladen

Ich habe mich nach keinem Rezept gerichtet, sondern einfach ein bisschen experimentiert. Es hat aber super geschmeckt und deswegen lasse ich euch teilhaben.

das fertige Ergebnis - sehr lecker

Zutaten

3 kleine Karotten
Lauch (~1/3 Stange)
4 kleine Champignons
Fetakäse (nach Belieben ungefähr 80g)
Salz, Pfeffer, 1 EL Petersilie
ca. 200g frischer Blattspinat
2 Scheiben roher Schinken pro Päckchen


Lauch, Karotten und Champignons klein schneiden, mit etwas Öl andünsten, sehr sparsam salzen, pfeffern.
Etwas abkühlen lassen, Petersilie und klein gewürfelten Feta hinzufügen. Fertig ist die Füllung.

Ich hatte noch ca. 200g Blattspinat übrig, daraus und aus der Füllung sind vier große Päckchen entstanden. Einfach die Füllung auf zwei mittelgroßen Blättern verteilen und großer Blätter drumherum wickeln.
Übung macht den Meister ;)


Zum Schluss zwei Scheiben Schinken um die Spinatpäckchen wickeln und mit Zahnstochern feststecken.


Päckchen in eine Auflaufform legen und mit Alufolie abdecken. Im Ofen bei 200° etwa 40 min. garen.


Fertig - Schmeckt sehr gut zu Reis, man kann die Auflaufform vor der Garzeit im Ofen auch mit etwas passierten Tomaten aufgießen, dann hat man direkt eine Soße dabei.

Guten Appetit - ich hoffe euch schmeckt meine Eigenkreation :)

Die kleinen Freuden

Semesterferien sind schön.

Ich kann mich auf meinen liebsten Bio-Rhythmus einstellen; es macht überhaupt nichts auch mal bis morgens um 03:00 Uhr wachzubleiben.
Meine Zeit ist frei verfügbar. Natürlich habe ich auch Aufgaben für die Uni zu erledigen, aber wann ich die erledige, bleibt mir überlassen.
Im Herzen bewege ich unsere USA-Reise im September; plane, surfe, rechne, träume.

Die Tiefenentspannung hat eingesetzt: ich knirsche zum Einschlafen sogar nicht mehr mit den Zähnen! :)

Und in dieser Tiefenentspannung freue ich mich dann über kleine Dinge...
zum Beispiel, wenn ich beim Tee aufgießen aus Versehen und unbeabsichtigt einen Smiley tropfe!


Komm schon, ein klitzekleines Lächeln ist das wert, selbst wenn du nicht so tiefenentspannt bist wie ich! :)

The different angle - Blogempfehlung

Tob schreibt mit einer entspannten Leichtigkeit über Fußball, Filme, Beobachtungen aus dem studentischen Alltag und alles, was ihn sonst bewegt, dass es eine Freude ist, seinen Blog zu verfolgen.


(c) Bild von seinem Blog - The different angle


Zugegeben, für mein schwarz-gelbes Herz sind seine Fußball-Gedanken arg-Bayern-Mün#&*§erisch geprägt, aber das lässt sich gerade noch verzeihen (Hut ab, für die Rache am FC Basel!).

Schaut bei ihm vorbei und lässt auch mal einen Kommentar da. Blogger freuen sich über sowas! ;)

Bis zum nächsten Mal, eure Ruth

Sonntag, 11. März 2012

Neue Reisepläne

Somit nehmen also meine Reisepläne für den Herbst langsam Gestalt an...

Meine nächste GROSSE Reise wird erneut in die USA gehen. Ich habe schon länger mit dem Gedanken gespielt, noch einmal die besten Stationen meines Abenteuers von 2010 zu besuchen. Also mach ich's. Fertig.

Und das aller-allerbeste dieses Mal: meine beste Freundin Helene kommt mit. Ich konnte sie ködern mit Chicago, Washington DC und New York City, aber ganz ehrlich, wer könnte da schon widerstehen?

Die drei Ziele kennt ihr jetzt also, der zeitliche Rahmen fällt in den September. Bis dahin müssen dann alle nötigen Prüfungen und Hausarbeiten des Sommersemesters gerockt sein, damit wir mit offenem Herzen und freiem Kopf ins Abenteuer (ihr zuliebe diesmal durchstrukturierter und geplanter) starten können.

gefunden bei planet-desktop.de

Und ja, mir ist durchaus bewusst, dass dieses romantisierte, startende Flugzeug vor Kitsch trieft, aber ich freu mich schon so unbeschreiblich stark auf die Reise, dass mir nach "schnulzig" ist. Deal with it. :)

Ich freu mich schon, euch wieder mitzunehmen!
Ich halte euch auf dem Laufenden!

Eure Ruth